ला आसिएन्दा: काठमाडौँमा आधुनिक ल्याटिन अमेरिकी स्वाद र प्रिमियम डाइनिङको नयाँ गन्तव्य
२६ पुष २०८२, काठमाडौं ।
सहरको मुटुमा अवस्थित मोक्सी काठमाडौँ (Moxy Kathmandu) होटलले आफ्नो ११औँ तल्लामा एक विशेष रेस्टुरेन्ट ‘ला आसिएन्दा – बार्रा ई कोसिना लाटिना’ (La Hacienda – Barra y Cocina Latina) सञ्चालनमा ल्याएको छ।
यसले काठमाडौँको ‘फूड एन्ड बेभरेज’ परिदृश्यमा आधुनिक ल्याटिन अमेरिकी स्वाद र उच्चस्तरको डिजाइनको नयाँ मापदण्ड कायम गरेको छ।
मेक्सिकन विरासत र आधुनिक डिजाइनको सङ्गम
ला आसिएन्दा केवल एउटा रेस्टुरेन्ट मात्र नभई एउटा कलात्मक अनुभव हो। न्यूयोर्कस्थित प्रख्यात मेक्सिकन डिजाइनर पाब्लो कास्टेलानोस (Pablo Castellanos) द्वारा तयार पारिएको यसको इन्टेरियरले पाहुनालाई मेक्सिकोको परम्परागत ‘आसिएन्दा’ (Hacienda) वास्तुकलाको झझल्को दिन्छ।
यहाँको डिजाइनमा प्रयोग गरिएका मुख्य आकर्षणहरू:
कलात्मक वास्तुकला: आकर्षक आर्च (Arch), लाइम-वाश गरिएका भित्ता र कुँदिएका काठका प्यानलहरू।
मुन बार (The Moon Bar): चन्द्रमाबाट प्रेरित प्रकाशयुक्त बार, जुन यहाँको सामाजिक जमघटको केन्द्र हो।
Advertisement
सांस्कृतिक कला: मेक्सिकन कलाकार ब्रेन्डा रोआ को विशेष कलाकृति “El Sol y el Ave” ले यस स्थानलाई थप जीवन्त बनाएको छ।
शेफ मार्टिन हर्नान्डेज लोपेजको जादुई स्वाद
ला आसिएन्दाको मेनु प्रसिद्ध मेक्सिकन शेफ मार्टिन हर्नान्डेज लोपेज (Martin Hernandez Lopez) द्वारा क्युरेट गरिएको हो। उनले आफ्नो लामो यात्रा र अनुभवका आधारमा ल्याटिन अमेरिकाका विविध स्वादहरूलाई नेपाली स्वाद पारखीहरूका लागि प्रस्तुत गरेका छन्:
टाकोज र सेभिचे: मेक्सिकोको परम्परागत टाकोजदेखि पेरुको ताजा सेभिचेसम्मका परिकारहरू।
ककटेल र सिग्नेचर ड्रिङ्क्स: टेकिला (Tequila) र मेज्काल (Mezcal) मा आधारित विशिष्ट ककटेलहरू, जसले हरेक भोजनलाई एउटा नयाँ उचाइ दिन्छ।
मोक्सी काठमाडौँ: युवा र आधुनिक पुस्ताको रोजाइ
मेरियट इन्टरनेशनल (Marriott International) को ‘मोक्सी’ ब्रान्डअन्तर्गत सञ्चालित यो होटलले स्मार्ट डिजाइन र सामाजिक अन्तरक्रियालाई जोड दिन्छ। ला आसिएन्दासँगै यहाँको १२औँ तल्लामा रहेको ‘कारिन्यो – टेर्राजा लाटिना’ (Cariño – Terraza Latina) स्काई बारले काठमाडौँ उपत्यकाको मनोरम दृश्यका साथै ‘ओपन-एयर’ डाइनिङको सुविधा प्रदान गर्दछ।
यदि तपाईं काठमाडौँमा एक भिन्न, साहसी र जीवन्त डाइनिङ अनुभवको खोजीमा हुनुहुन्छ भने ला आसिएन्दा तपाईंको लागि उत्कृष्ट गन्तव्य हुन सक्छ। दरबारमार्गको नजिकै कमलादीमा रहेको यो रेस्टुरेन्टले ल्याटिन अमेरिकी आतिथ्य र आधुनिक नेपाली जीवनशैलीलाई पूर्ण रूपमा जोडेको छ।
For more: Moxy Kathmandu Marriott Bonvoy
